Как быстро сварить сухой горох?

Чтобы быстрее приготовить блюдо из сухого гороха, скажем, гороховый суп, горох можно на ночь залить водой, так, чтобы вода полностью покрывала горошины. За ночь горошины впитают воду, размякнут, и суп сварится очень быстро.

Чтобы быстро сварить сухой горох, нужно при варке добавить немного соды и горох очень быстро разварится.

Для того что бы сухой горох сварился быстрее, я заливаю его на ночь горячей водой. При это способе нужно следить чтоб горох не закис, если суп будет вариться не с утра, воду нужно сменить. Замачиваться гороху достаточно 6-8 часов, после этого, он будет вариться около 40 минут.