Алюминий, т.к. он быстро пассивирует на открытом воздухе ( так кажется это называлось) - покрывается плёнкой оксида, химически пассивной к большинству веществ. Потому он безопасен для пищевых продуктов и в качестве фольги, и как материал для посуды.
Фольгу для упаковки шоколада делают из алюминия.
Оловянная фольга стала редкостью еще перед войной -- олово металл дорогой и дефицитный -- вплоть до того, что в годы Второй Мировой войны во многих странах основным источником олова были старые консервные банки. В настоящий момент станиоль выпускается в очень небольших количествах в качестве химреактива (удобно олово вводить в реакцию в виде фольги) и для химической промышленности, а также для изготовления конденсаторов для аудиофилов.
Фольга для шоколада, разумеется, сделана из алюминия, причем она представляет собой довольно чистый алюминий. Это не станиоль.
Если быть точным, то фольга изготавливается не из алюминия в чистом виде, а из его сплавов, в состав которых чаще всего входят кремний, железо, магний и марганец. Даже небольшое количество указанных легирующих элементов (не более нескольких процентов) существенно меняет физические свойства сплава, делая его более прочным, пластичным и т.д.
Наверняка, Вы и сами замечали, что разные виды алюминиевой фольги сильно различаются - одна мягкая и легко рвущаяся, другая - жёсткая и прочная на разрыв.
Фольгу для упаковки конфет и шоколада делают из алюминиевой фольги. Это легко проверить, капнув на фольгу немного щелочи - она начинает довольно быстро растворятся с выделением пузырьков водорода. в качестве щелочи подойдет насыщенный раствор прокаленной соды, но он начинает реагировать немного медленнее.
Упаковочная фольга для шоколадок сделана из сплава, основную часть которого составляет алюминий (99%) и железо (1%).
Олова в упаковочной фольге нет. Это вовсе не станиоль. Ведь, по определению, станиоль - это тонкие листы из олова или его сплавов со свинцом.
По-моему фольга с шоколадки сделана из алюминия! Ведь цвет фольги такой же как и у металла, плавится так же, и вообще этот металл легкий, не представляю, если бы фольга была например медная. Может шоколад не окисляется с алюминиевой фольгой?
Надеюсь из пищевого металла. Сейчас такие технологии, что и пластмассу сделают под металл. Хорошо бы, что бы работали ГОСТы и контролирующие органы. Что бы, когда покупаешь шоколад не покупать еще какой нибудь химии. И что бы шоколад не испортился от упаковки.
Фольга - от лат. "лист". - металлическая "бумага". Например, делают из алюминия, олова, меди и золота. А алюминиевая используется в пищевой промышленности для упаковки.
Добавить комментарий