Из какого йогурта можно приготовить домашний йогурт?

Приготовление йогурта зависит не только от закваски, но еще от жирности молока и времени приготовления самого йогурта. Я ставила эксперименты и подбирала оптимальную для меня кислость и густоту. Квасила обычно активией без добавок, молоко брала 6% жирности плюс к нему еще добавляла сливки 20% жирности.

Из йогурта с добавками сделать не пробовала, но везде пишут, что его нельзя использовать. Скорее всего из-за сахара, он будет изменять все процессы брожения молока.

Вот тут один из рецептов со сливками.

Я готовила с йогуртом от Марки активия. Получился густой и вкусный йогурт. Сразу скажу, что готовила либо из домашнего молока или покупала отборное от простоквашино. И ещё я добавляла побольше сахара. Чтобы йогурт был не такой кислый.