Из чего можно сделать лечо?
Ответов: 3
Для приготовления Лечо,нам понадобится:
Перец сладкий-3 кг.;
Помидоры-3 кг.;
Масло растительное-1 стакан;
Сахар-2/3 стакана;
Уксус-150 мл.;
Соль-1,5 ст. ложки;
Чеснок.
Приступим к приготовлению: Перец очищаем от семян, промываем, нарезаем полосочками или как вам нравится, укладываем в большую кастрюлю. Помидоры промываем, пропускаем через мясорубку, Кипятим примерно 7 минут, добавляем сахар, соль, растительное масло, уксус, доводим до кипения и эту смесь переливаем к перцу и кипятим еще примерно 7-10 минут, как только смесь закипит снимаем с огня. Берез заранее простерилизованные банки и на дно кладем по 1 зубчику чеснока, затем в банки заливаем наше горячее лечо и закрываем крышками.
Все наше Лечо готово. Всем Приятного Аппетита!!!
Лечо делают из сладкого болгарского перца. Хотите, можете сделать из горького. Быстрый способ:1 литр томатного сока,1 ст. сахара,1 ст растительного масла, кипятить 10 мин, положить 5кг перца, нарезанного кусочками или дольками, как хотите, добавить 1ст 6% уксуса, кипятить 40 мин, разложить по банкам, закатать. Существуют и другие способы, более оригинальные.
3 кг помидор пропустить через мясорубку, в эту пасту опустить нарезанный перец, варить 30 мин, добавить соль, сахар по вкусу, головку измельчённого чеснока, Масло растительное 0,5 ст уксус 0,5 ст 9% варить 15 мин. Разложить по банкам, закатать. Банки стерилизованные.
А я всегда делаю так:
Помидоры - 4 кг
Перец болгарский - 5 кг
Сахар - 1 стакан
Соль - 2 ст. ложки с горкой
Растительное масло - 1 стакан
Уксус 9% - 2 ст. ложки
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло. Поставить на огонь и после закипания положить туда перец. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять с огня, влить уксус и разложить в стерилизованные банки, и закатать.
Получается очень вкусно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий