Холодные закуски к банкету. Какие посоветуете?
Ответов: 3
Выбор закусок, как ни странно, зависит от времени года: холодно или жарко. В жару большей популярностью пользуются овощи, в мороз - мясо.
В течение полугода мы организовывали в семье четыре крупных банкета, так что поделюсь опытом. Во-первых, мясная нарезка. Лучше, если будет выбор из жирных и нежирных сортов. Во-вторых, рыба в кляре или нарезка из соленой рыбы. Канапе - тут уж как фантазия разыграется и финансы позволят, можно что угодно взять начинкой: от черной икры до кабачковой. Заливное: мы заказывали рыбу и курицу. Из овощей на ура прошли нарезки из свежих огурцов, помидоров и болгарского перца. Острые чесночные бутерброды с сыром, бутерброды с икрой, холодный рулет из курицы с черносливом. То есть не так чтобы очень сложно, но вкусно и съедалось с удовольствием.
Очень удобно и быстро использовать плавленный сыр типа норвежского KAVLI с добавками(лосось, креветки и т.д.) в тюбиках. На небольшие кусочки белого хлеба выдавить полоски сыра, сверху кружок помидора или огурца и веточка укропа. Красиво и вкусно.
рулеты из лаваша с начинкой с семгой, с сыром, с крабовыми палочками, канапе на шпажках, тут вообще море вариаций. Моцарелла, помидор черри. Сыр, ветчина, огурец, помидор, оливки, маслины.
Похожие вопросы
Добавить комментарий