Халва — как отличить настоящую от подделки?

Состав настоящей халвы не замысловат. Продукт если он полностью натуральны, то красители, эмульгаторы, ароматизаторы и консерванты не нужны. В основу (семечки, орехи или их смесь) измельчают и взбивают с карамелью, медом, патокой пока не образуется однородная масса. Волокнистую структуру и пышность достигают путем добавления натуральных пенообразователей, это мыльный корень и корень солодки, алтея. Такая халва слоистая, хрустящая и, главное, полезная. Качественная халва имеет свой определенный цвет, соответствующий его основы. Халва из подсолнечника имеет зеленовато-серый оттенок.

Белее подробно о качестве халвы можно посмотреть в этом ролике.