Грибы шиитаке улучшают иммунитет?

Вообще то я если не скептически, то критически отношусь к разного рода представляемым "заморским диковинкам", и когда у нас в продаже появились грибы шиитаке, а их стали выращивать на продажу в одном из наших хозяйств, я поинтересовалась химическим составом этих грибов. И вот что оказалось: в целом шиитаке похож по составу на наши шампиньоны. Аминокислоты, витамины группы В, рибофлавин, тиамин - все это и шампиньоны имеют, но в составе шиитаке оказались еще витамин Д и ЛЕНТИНАН. Это полисахарид, который способствует выработке фермента (называется ПЕРФОРИН). Этот перфорин называют убийцей раковых клеток. И именно поэтому этот гриб представляет ценность. Этот микроэлемент редкий в продуктах питания и поэтому шиитаке можно считать тем продуктом, который укрепляет иммунитет. Кроме того, с таким составом он практически не имеет противопоказаний.