Гороховые хлопья, как приготовить вкусно и вкусные ли они?

Гороховый суп быстрого приготовления.

Если любите гороховый суп с коченостями, то надо взять копченый окорочок, а можно и обычный или заменить 2 голенями или крылышками.

Берем 3- литровую кастрюлю, наливаем воду, кладем окорочек и ждем пока закипит, собираем накипь и добавляем 1- 2 порезанные картошки. Варим это все минут 15. В это время на сковороде слегка поджариваем без масла 3/4 стакана гороховых хлопьев, добавляем в суп и варим еще 10 мин.

Затем поджариваем на растительном масле 1 луковицу и 1 морковку и добавляем все это в суп. Для навара можно добавить еще одну сосиску или сардельку, но можно и не добавлять. За пару минут до готовности добавляем пару лавровых листиков и немного петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Котлеты из гороховых хлопьев

0, 5 стакана гороховых хлопьев надо залить стаканом кипятка, накрыть и поставить набухать на 20 мин.

В блендере измельчаем 1 морковку и 1 картошку, можно натереть на мелкой терке. Лук и чеснок мелко нарезать.

100 - 150 гр твердого сыра натереть на крупной терке.

Теперь надо все смешать с остывшими и размятыми хлопьями, добавить еще соль и перец.

Формируем котлетки, обваливаем в сухарях и жарим на растительном масле.

Готовые котлетки можно полить сметаной с добавлением мелко порезанного укропа.