Где хранить варенье, чтобы оно не испортилось?

Я чтобы не забродило варенье особенно такое как малиновое, кладу в него побольше немного сахара, чем в другие и все таки закатываю, под просто крышкой больше шансов испортиться, а хранить мне негде. У меня пока есть кладовка, но температура там не намного ниже комнатной, толку нет. Все остальные варенья вполне могут прожить под диваном и кроватью, где потемнее, либо в кладовке, главное год написать, чтобы съедать сначала старые запасы. Смородину и другие, кроме малины, не закатываю под крышку.

Вот и я вчера наварила малинового варенья, тоже голову ломаю, куда теперь баночки ставить? Пока поставила в холодильник, на улице сейчас очень жарко (31 градус), в квартире, соответственно, тоже. Однако планирую, когда жара спадёт поставить всё варенье на нижнюю полку шкафа. Надеюсь не забродит.

В прошлом году всё обошлось, зимой кушали домашнее малиновое варенье, не испортилось совершенно.

В этом году хранила варенье всю зиму в домашних условиях. Малиновое и клубничное (под пластиковой или железной крышкой)- все нормально пережило, не испортилось, не заплесневело. Там было много сахара.

А вот варенье из кабачков, под железной крышкой, которая винтовая, частично вспучило. Там, где варенье пожиже, банки вспучило. Немного, но такие есть.