Гарнир перловка — что подать к гарниру?

Гарнир из перловки, это скажем так, универсальное блюдо.

И очень мне нравится сочетание грибочков жареных или тушеных, и особенно благородных белых, побольше положить в них лучка, немного морковочки, вкусных приправок и это будет вкусно.

Если вы потушите мяско, это может быть и свинина, и баранина, и говядина, и добавить к ней помидоров, перца сладкого, будет прекрасное рагу и гарнир из перловой крупы.

Хорошо перловка идет к субпродуктам, можно потушить куриные желудки, либо куриные сердечки, нажарить печенки, приготовить вкусную подливку с томатом или на сметане.

А можно приготовить тефтели, или же котлеты из индейки или курицы.

Перловка - это каша. И с чем ее можно есть - это то, с чем и любую кашу.

Хорошо пойдет мясо птицы - курятина.

Не навредит перловка и говядине. Вполне можно себе представить котлеты с перловкой.

Не менее вкусно подавать ее к грибам, а лучше даже приготовить их вместе.

К перловке я обычно готовлю гуляш, так как перловку мы любим, то долго она у нас не залеживается. Перловую крупу замачиваю на ночь, затем отвариваю на медленном огне до готовности. Выкладываю на перловую кашу гуляш, посыпаю зеленью - второе блюдо готово.

Я бы подала поджарку из говядины, мелко порезанную, тушёную с луком и морковью, чтобы обязательно была подливка, с которой можно перемешать перловку. Я не очень люблю эту крупу, поэтому постаралась бы мяса с луком и морковью сделать побольше.

Очень интересный вариант - белые грибы , тушеные в сметане с луком с перловым гарниром. Маленькая тонкость. Перловую крупу для данного блюда следует готовить на грибном бульоне с добавлением белого вина (идеально - совиньен).

Я перловку не люблю, поэтому и не готовлю. Но моя мама делает ее точно также как плов со свининой или курицей. Говорит, что очень вкусно. Можно сделать и без мяса в качестве гарнира. А к нему подать тефтели или котлеты.

То же самое, что и к другим кашам. Это к примеру овощной салатик, котлета, жареное мясо, яйцо. Можно сделать кашу с грибами, все это перемешать и подать с свежими овощами или даже с консервацией, уже кто как любит.

К кашам предпочитаю подливы, так как они суховаты. А подливы можно сделать из любого мяса (курочка, свинина, говядина). Грибы в сметане тоже хорошо подходят к кашам. И не плохим дополнением будет салатик.