Если аллергия на перец и чеснок, то как консервировать помидоры, огурцы?
Ответов: 2
Хочу предложить один рецепт, который взяла у подруги и сама в этом году буду готовить.. Называется он Консервирование огурцов в виноградном соке.
Для приготовления нам нужно : огурцы, 700 мл виноградного сока, 800 мл. холодной воды, листья вишни, чёрной смородины, соль, 1 ст. ложка виноградного уксуса.
Огурцы моем, затем " обдаём " кипятком и опускаем сразу на 1 минуту в ледяную воду.
На дно банки укладываем листья вишни и смородины, закладываем огурцы.
Делаем заливку.
Для этого смешиваем сок с водой и добавляем 2 ст. ложки соли. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Затем заливаем огурцы, даём постоять 5 минут, заливку сливаем и снова её кипятим, затем снова заливаем. Так повторяем 2 - 3 раза. В конце можно добавить 1 ст. ложку виноградного уксуса и закатываем .
Я тоже прошла через все это. Консервировать помидоры и огурцы, я консервирую, но от всяких аджик и лечо отказалась. В огурцы при консервации ложу зубки чеснока целиком, не разрезая. Складываю приправы, соль, сахар, уксус, заливаю кипятком, накрываю крышкой и стерилизую. Потом закатываю. Запаха практически не чувствуется. А помидоры закатываю без чеснока и перца. Вода, сахар и соль. Так что решена проблема и в этом.
Похожие вопросы
Добавить комментарий