Домашняя колбаса. Сколько можно хранить домашнюю колбасу?
Ответов: 5
Впринципе, колбаса считается одним из скоропортящихся продуктов, как домашняя, так тем более и магазинная.
Вообще, готовить колбасу дома очень хорошая идея, так как магазинную иногда боишься детям даже дать, так как не известно из кого и чего она сделана. Да и сколько и в каких условиях она уже пролежала в магазине до ее продажи, иногда, бывает трудно установить. Поэтому, если есть возможность, то лучше приготовить свою домашнюю колбасу. А чтобы частенько не возиться, то лучше приготовить по больше и заморозить.
Можно просто в полиэтиленовый пакетик положить и в морозилку, а можно в контейнер, затем залить смальцем ( растопленным ). Благодаря этому колбаса не будет высыхать и лучше хранится.
Вот при какой температуре должны храниться колбасы:
А вот какие сроки:
В морозилке колбаса, по правилам, может храниться два месяца. Но, вообщето, если и дольше хранить, то ничего страшного, только витамины теряет. У меня, как - то, хранилась пол года, достали пожарили и даже ничего.
Если вы сделали слишком много домашней колбасы, ее можно залить растопленным свиным жиром, положив в какую-то посуду и накрыв сверху крышкой. Так она будет храниться несколько месяцев. Еще один способ длительного хранения - в морозилке, она не потеряет своих вкусовых качеств, только не рекомендуется в таком случае класть туда чеснок.
Домашняя колбаса хороша тем, что человек её сам приготовил и точно знает, что никаких лишних химикатов и усилителей вкуса нет.
Печёночная, кровяная и ливерная домашние колбасы в холодильнике держат не более 4 суток.
Варёная домашняя колбаса сохраняется в холодильнике до 5 суток.
Варёно - копчёная пролежит без последствий и 2 недели.
Сырокопчёная колбаска в холодильнике пролежать может до 2 месяцев.
Вяленую колбасу если закатать в стерильные банки, то не испортится она в течении полугода. В холодильнике вяленая до года может пролежать.
Для длительного хранения колбаски замораживают в морозилке в полиэтиленовом пакете.
Домашняя колбаса портится очень быстро. Просто в холодильной камере холодильника колбаса домашнего приготовления может простоять не более трёх дней. А вот в морозиловке холодильника может и до недели.
В холодильнике 3-4 суток, а в морозильной камере ее можно долго хранить.
Похожие вопросы
Добавить комментарий