Домашнее вино или с завода, что предпочтительнее?

Выбирая между вином домашнего приготовления и заводский вином, слудует определиться с целью и приоритетами. Так, покупая вино для большой компании при скромном бюджете, логично отдавать предпочтение заводским винам в упаковке больших объемов. Приобретая домашнее вино, частенько мы рискуем купить суррогат, полученный путем заливки выжимлк винограда разведенным спиртом. Как ни крути, но заводское вино - это прежде всего надожность и безопасность. Совсем другое дело, если делать вино дома. Имея даже небольшой виноградник, вполне реально приготовить немного домашнего натурального, действительно вкусного и полезного, вина. Покупать домашнее у непроверенных продавцов категорически не советую, был печальный опыт, а вот изготовить самостоятельно - очень советую. Сами ежегодно готовим несколько 10литровых бутылей, а потом зимой угощаем многочисленных гостей чудесным напитком.

Всё зависит от производителя, владельцев завода или того хозяина который делает вино. У нас в Донбассе мало кто умеет делать хорошее домашнее вино, несмотря на обилие винограда. Людям бесполезно объяснять, что вино это не просто переброженный сок, в лучшем случае виноградный, (а о качестве плодово-ягодных вин лучше вообще промолчать). Такая же беда и в Северном Приазовье. В Бердянске домашнее вино продаётся на каждом шагу, но пить его можно только как освежающий в жару напиток, это просто виноградный квас. Другое дело на Кавказе, все домашние, сухие, красные вина, там традиционно, выше всяких похвал.

То же самое и с винами заводскими, есть ни куда не годные заводы, а есть заводы с высокой репутацией. Так, что в наших местах, приходится выбирать вина заводские. А вот настойки и наливки у нас как правило всегда хороши.