Если телячий/говяжий хвост не испортился и хорошо зачищен, то запах от него (сегментов хвоста) при варке или тушении обычный - мясной, конечно, ещё и с привкусом красного вина (вначале), специй и трав.
Испорченное мясо/кости можно узнать сразу же по кислому немприятному запаху задолго до готовки. Не раздумывая, тотчас выбросить.
Добавить комментарий