Заказала роллы и по акции дали имбирный лимонад, так мы попили. Он оказался жгучим, должен ли он таким быть?
Всё правильно - имбирь это пряный, острый, жгучий корень, каким же ещё быть приготовленному из него лимонаду (имбирное пиво это тот же самый напиток)?
Наверное, на любителя такой лимонад, но тому, кому вообще имбирь, эта очень полезная штука, нравится (к рыбе, к мясу, в пряниках даже с шоколадом вприкуску!) - тому и пиво имбирное по вкусу.
Лимонад — напиток на основе сока лимона. Процентное содержание натурального сока (согласно Вики) — около 20%. Если лимонад делается на основе сока имбиря и в напитке этот сок содержится именно в этой пропорции к воде, напиток должен получиться очень жгучим. Достаточно пожевать кусочек сырого имбиря, чтобы убедиться, что ему никакой перец не нужен, чтобы обжигать слизистую рта. Скорее, если в лимонаде из "Тануки" действительно присутствует 20% имбирного сока, в напиток приходится добавлять что-то смягчающее вкус, а не перец, который, во-первых, будет виден, а во-вторых, в сравнении с таким количеством имбиря — детский лепет.
Когда я делаю из имбиря крепкий чай, заливаю его горячей водой, то он очень острый получается, когда остынет и настоится. Но острота не долго сохраняется, послевкусие может довольно долго держаться, но как таковой остроты нет. Может в лимонад кроме имбиря еще что-то добавляли, тот же перец - не знаю. Мне как-то из Тануки (кажется) привозили имбирный лимонад в качестве бонуса за заказ - он такой мутновато-беловатый на просвет был - не смогла его пить, тоже был острый, неприятный - вылила.
Добавить комментарий