Для приготовления омлета нужна мука?

Когда готовлю омлет, всегда хоть ложку муки да добавлю, иначе, если готовить на магазинном молоке, отделяется слишком много воды. Возможно, на деревенском (неразбавленном) молоке такого не случается, тогда мука ни к чему, её добавляют для связывания жидкости.

Очень хорошие советы по изготовлению пышного омлета без муки даны в вопросе Как сделать, чтобы омлет не опадал, а оставался достаточно толстым

Я сама не очень люблю омлет. Но делаю ребёнку всегда без муки. Мне кажеться она там лишняя и так вкусно получается.

Я первый раз об этом слышу. Может кто и добавляет... Я взбиваю яйца с молоком, добавляю черного молотого перчика, соли, зелени свежей, можно для пышности чуток соды (совсем немного) погасить в уксусе.... Люблю добавлять всякие разные ингредиенты в эту смесь - грибочки, заранее поджаренные, сыр, колбасу, грудинку и т.д.....

Никогда не добавляю муку. Просто посильнее взбиваю яйца блендером и на сковороду. Мне с мукой омлет не нравится, он плотнее становится. Это дело вкуса, некоторые в омлет и томаты добавляют, так что выбирать вам:)