Для чего нужна вторая решетка в барбекю(нижняя)?

Барбекю гриль на углях дает возможность правильно готовить костровую пищу. Можно удобно и быстро приготовить самые разнообразные блюда из мяса, сардельки, сосиски, рыбу, птицу, овощи. Для этого необходимо подготовить сам барбекю, гриль, мангал. Надо убедиться, что решетка под угли плотно прижата к основанию барбекю так, чтобы оставался небольшой зазор для обдувания воздухом - кислород нужен для горения углей.

Теперь надо насыпать на решетку барбекю уголь. чтобы он равномерно покрыл ее поверхность. В центре сделайте пирамидальную насыпь и в самой ее серединке расположите бумагу для розжига. Далее нужно убедиться, что угли после розжига стали гореть и потрескивать, их цвет стал серым. Это, как правило происходит в течение 8 минут. Получившийся курган не рассыпайте еще 20 минут, что позволит углям раскалиться до достаточной температуры. С помощью лопатки раскидайте угли равномерным слоем по решетке барбекю и разделите их на две равные части , чтобы в центре мангала осталось свободное место.

Теперь барбекю готов к приготовлению пищи.

Решетку для приготовления гриля устанавливают на таком уровне, чтобы было удобно готовить. Поддон для древесного угля необходимо установить под решеткой - он изготовлен из мягкого стального листа. Горящий древесный уголь располагается на еще одной решетке, которая устанавливается непосредственно над поддоном, чтобы перегоревшая зола попадала в поддон и ее легко можно было оттуда удалить.