Цикорий. Выращивая его корнеплоды на огороде, какие виды лучше брать?

Цикорий растёт повсюду, как сорная трава. Это по сути и есть многолетнее травянистое растение. таковым оно является в природе. А на огороде его выращивают как двулетнее: к ним относится цикорий обыкновенный корневой, цикорий салатный (эндивий). В первый год у цикория образуется розетка листьев и корнеплод, на второй - цветонос и семена. Из цикория корневого получают всем известный суррогат кофе (из корнеплодов). И ещё есть кочанчики, образующиеся в темноте - они идут на салаты.