Как сушить корень цикория?

Это растение растет как сорняк, неприметное, но выделяется при цветении необыкновенно нежными , красивыми голубыми цветами, которые прикреплены к стеблю растения , совсем маленькая цветоножка. Не удержусь, что бы немного рассказать о целебных свойствах дикого цикория. Это одно из немногих растений , которое лечит такое сложное заболевание, как цирроз печени. К тому же оно не токсично и напиток из его корней , напоминающий кофе, тоже целебен. Он благотворно сказывается на желудке, селезенке, почках и лечит нервные заболевания. И собирать его корни нужно обязательно. Гипертоникам, он нормализует давление, выводит холестерин. Корень используется в кулинарии.

Траву нужно собирать цветущей, а вот корни осенью. Именно осенью сосредотачивается набор полезных человеку веществ в максимальных количествах. Для того, что бы его благополучно добыть из земли. на сбор нужно отправляться, когда землю размочили дожди, в сухую погоду его не вытащить, обрывается. Или нужно хорошо полить растение , и когда вода впитается подкопать и вытащить, корень у него очень длинный.

Потом корни промываются и разрезаются вдоль, и длинные на части. Сушить его на ветру долго и хлопотно, нужно следить, что бы не появилась плесень, а осенью солнышка мало, сыро, поэтому сушить нужно в сушилке. Но максимальная температура должна быть не выше 50 градусов. Проверено опытным путем. Делался анализ. В стеклянных банках можно хранить, но не под крышкой, и периодически помешивать. Срок хранения ограничен двумя годами. При более высокой температуре сушки полезные вещества исчезают. Хранить в мешочках из простых тканей, корень должен "дышать", иначе полезные свойства тоже исчезнут.

На верхней картинке корни цикория.

Просто выкапывать корень цикория довольно сложно, есть виды , корень которых достигает 15!метров в длину. Это рекордсмены. Но и обычный корень нашего "сорняка" достигает полтора метра. Поэтому нужно стараться его подкопав, вытащить, а это в сухую погоду невозможно. Проверено опытом.