Что за рыба краснопёрка? Как приготовить краснопёрку?

Красноперка - рыба семейства карповых. Водится в реках и озерах. То есть - пресноводная. Размер не очень крупный, в уловах преобладает краснопрека весом до 200 грамм (больше попадает реже).

Как и все карповые, эта рыба имеет много костей. Поэтому есть ее плохо.

Из этой рыбы можно сварить уху, засолить ее, повялить (с пивом в самый раз). Можно и пожарить.

Вкус такой же как и у леща. Но есть следует осторожно, так как много костей и довольно мелкая.