Что за рыба аргентина, фото, какая на вкус и какие вкусные рецепты?

Мне не понравилась на вкус. никакой. Нет такого рыбного запаха и вкуса как у морских рыб.

Рыба аргентина из семейства сельдеобразных, мне это уже не понравилось, что в запахе есть что-то от селеди. Но мясо у нее очень нежное, белое-белое. Жарить я ее не решилась, только добавила немного в суп вместе с минтаем.

В общем больше ее покупать не буду, рыба на любителя.

Прочитать всю информацию о рыбе аргентина можно здесь - http://findfood.ru/product/ryba-argentina, а рецепты здесь - http://fish-book.ru/sposoby-prigotovleniya-argentiny/

Аргентина (Argentina), род рыб семейства Argentinidae отряда сельдеобразных.

Описание

Вытянутое, узкое туловище с большими глазами; острое рыло, длиннее или равное по длине диаметру глаз; короткие, не достигающие уровня глаз челюсти, верхняя челюсть немного выдается. Зубы на языке и на небе (на челюстях, наоборот, отсутствуют); 52-53 большие чешуйки вдоль боковой линии. Спинной плавник состоит из 10-12, а анальный — из 11-15 лучей. Жировой плавник между спинным и хвостовым плавниками. Начало брюшных плавников находится непосредственно под или за последними лучами спинного плавника. Окраска: спина желтая или зеленовато-серая; брюшная сторона с серебряным блеском; серебряная лента с голубым блеском вдоль боков. Живые особи имеют просвечивающее туловище и сильный, похожий на свежие огурцы запах. Длина: макс. 27 см.

Распространение

Северо-Восточная Атлантика от Исландии и Лофотенских островов до Гибралтара; в южной части Северного моря и в Ла-Манше нет; Средиземное море. Над песчаным и илистым дном, на глубине 20-1000 м (чаще 30-100 м).

Близкий вид североатлантическая аргентина, A.silus, обитает в более холодных зонах (к югу от Шпицбергена, юго-запад Баренцева моря, Южная Гренландия, Исландия, Норвегия, Скагеррак, Северная Ирландия). Признаки: рыло короче диаметра глаз, 60-70 чешуей в боковой линии. Длина: макс. 50 см.

Образ жизни

Родственник лососевых рыб, встречается чаще в более глубоких слоях, вблизи дна или выше. О биологии их размножения известно немного. Икринки и личинки свободно перемещаются в воде. Питание: черви, ракообразные и мелкие рыбы.

Общее

Чешуя этого вида рыбы, так же, как и чешуя сельди и сардин, используется для производства жемчужной эссенции (Essence d’Orient) для искусственного жемчуга и лака для ногтей.