Что за черные пятна на рыбе?

Черные точки на теле рыб – это заболевание, которое называется постодиплостомоз, или черно-пятнистая болезнь рыб. Вызывается оно личинками червя паразита Postodiplostomum cuticola. У некоторых рыб он заметен прямо на чешуе, на плавниках, на хвосте. А у таких рыб как лещь, эти точки заметны только когда рыбу очистишь от чешуи. Некоторые сайты утверждают, что до 40% пресноводных рыб подвержены этому заболеванию.

По поводу того, можно ли такую рыбу употреблять в пищу, тоже мнения сильно различаются. Одни категорично утверждают, что такую рыбу в пищу употреблять нельзя, так как это чревато возможными заболеваниями печени.

Вторые менее категоричны и утверждают, что такую рыбу можно употреблять в пищу, но только после соответствующей термической обработки (жарка, варка, копчение).

Третьи, ссылаясь на ГОСТы регламентирующие правила торговли рыбой, утверждают, что такую рыбу есть можно. Так как ГОСТы и санитарные нормы, допускают в розничную торговлю рыбы с черными точками на теле, без всякой санитарной обработки, так как человек не является носителем данного паразита.