Что такое желтый чай?
Ответов: 2
Желтый чай - конечно это сорт чая. Он своими свойствами напоминает зеленый, но готовится по иной технологии, она иначе называется техникой томления и оборачивания.
Собственно в основном имеются 2 технологии получения желтого чая:
Первое:это в целом ближе египетский способ- собранное сырье для чая в течении не большого времени прогревается над горячими углями, после этого заворачивают в тонкий пергамент. В этом пергаменте чайный лист современен, желтеет при этом медленно ферментируется.
И второй (китайский) Сам процесс обработки желтого китайского чая похож на производство зеленого чая, но в желтый китайский чай - перед просушиванием чай обрабатывают паром...
Отличие желтого чая перед зеленым, так это то , что, не смотря на то , что чай светлый, его можно заваривать как крепкий чай.
Здесь еще почитайте:http://bodysound.me/chajnoye_delo/chto-takoe-chaj/chto-takoe-zhelty
это египетский чай, один из самых необычных чаев. Для его приготовления используются не листья , а семена растения название которого- пажитник.
Целебные свойства этого растения известны очень давно, в нем содержится много витаминов, микроэллементов и других полезных веществ. Употребляется при заболеваниях почек(растворяет камни) желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря. Обладает отхаркивающим, жаропонижающим действием, снижает уровень холестерина в крови, помогает при сахарном диабете
Так как чай этот готовится из семян, его не заваривают а варят на медленном огне из расчета на 200 граммов воды,1 чайная ложка предварительно прожаренных и перемолотых семян. Вкус чая изысканный, своеобразный
Похожие вопросы
Добавить комментарий