Так называют чай, заваренный второй раз с одной заварки. Первый раз чай заварили, но решили что возможно заварить еще раз, и заварится достаточно крепкий чай. Тогда заварку снова заливают кипятком, ждут пока чай заварится, ну и пьют. Знаю что зеленый чай так иногда даже рекомендуют пить, причем обязательно первую заварку выливают, а пьют именно вторую. Не знаю почему так, но так нас учили на чайной церемонии. Считается что так чай раскрывается лучше, отдает все свои целебные и вкусовые свойства.
Добавить комментарий