Что такое «Обезьяний» хлеб и почему он так называется?
Ответов: 2
Обезьяний хлеб- это дрожжевой хлеб, чаще всего он бывает сладкий. Первый рецепт появился в 1950 году в женском американском журнале. Выпеченный обезьяний хлеб напоминает структуру одного из плода баобаба, мякоть которая состоит из отдельных кусочков плода.
Обезьяний хлеб, Еще часто называют "Африканским пирогом к кофе" или "золотая корона" . Хлеб представляет булку, которая подходит для завтрака.
Происхождение хлеба загадочно, как название. Даже знатоки не могут объяснить почему хлеб называется обезьяний.
Есть несколько версий.
- По телевидению , по каналу дискавери шла передача про баобабы , из- за любви к плодам баобаба обезьян , его называют обезьяньим деревом. Плоды покрыты мохнатой кожурой и содержат мучнистую мякоть. Обезьяний хлеб напоминает плоды баобаба.
- Этот хлеб едят руками, отрывая кусочки, в этой ситуации , поведение людей напоминает обезьян, каждая особь тянет в свою сторону и пытается взять кусочек побольше.
Первая публикация рецепта этого хлеба в журналах и поваренных книгах появилась в 1950 году. Самое широкое распространение обезьяний хлеб и получил в США.
Классический вариант, тесто для обезьяньего хлеба укладывается в круглую форму со вставками, скатанными в шарики, обмазанные маслом, корицей, сахаром и орехами. Хлеб подается горячим, каждый сегмент легко оторвать пальцами.
Рецептов много.
Похожие вопросы
Добавить комментарий