Что такое маргарин?
Ответов: 2
Маргарин - это смесь растительных и животных гидрогенизированных жиров.
Маргарин содержит до 82 процентов жира, также как и сливочное масло. Если в сливочном масле есть полезный (необходимый человеку для нормального обмена веществ) и вредный холестерин, то в маргарине содержится только вредный холестерин. Гидрогенизация жиров ведёт к образованию трансизомеров жирных кислот, доля которых в маргарине составляет около 40 процентов. Это способствует повышению уровня холестерина в крови, препятствует нормальной работе клеточных мембран, помогает развитию сосудистых заболеваний, негативно сказывается на половой потенции, нарушает работу иммунной системы, способствует развитию онкологических заболеваний, бесплодия, заболеваний опорно-двигательного аппарата, диабета, ожирения, ухудшение зрения.
Для производства маргарина используют самые дешёвые растительные масла, вводя в них частицы металла. Эти масла подвергают термической обработке, после чего в него вводят крахмал и мылоподобные эмульгаторы для получения хорошей консистенции. Для придания маргарину приятного жёлтого цвета в него добавляют красители, а для приятного запаха добавляют эмульгаторы. Маргарин ещё более вреден, чем масла из которых его изготавливают.
На маргарине готовится вся еда в ресторанах быстрого питания.
При ежедневном употреблении всего сорока грамм маргарина на пятьдесят процентов увеличивается риск инфаркта.
Чем раньше отказаться от употребления гидрогенизированных жиров, тем меньше проблем со здоровьем возникнет впоследствии.
В 1866 году французкому учёному химику Меж-Мурье приказали придумать , как можно дольше хранить молоко, что его могли использовать бедняки и кто служит на флоте. И он придумал первый маргарин из бычьего сала. Маргарин бывает двух видов классификации: столовый и кухоный.
Похожие вопросы
Добавить комментарий