Что такое Хапама? Как ее готовить?
Ответов: 2
Хапама - это фаршированная тыква. Фаршировать её можно по разному.
Необходимо взять небольшую тыкву, примерно 1,5-2кг, срезать верхушку, ложкой убрать семена и мякоть (мякоть оставить)
Начинка:
70 грамм риса
70 грамм сливочного масла
70 грамм алычи
25 грамм сахара
30 грамм изюма
200 грамм яблок
корица
соль
Рис немного отварить, всё остальное порезать, добавить мякоть тыквы. Смешать с рисом.
Заполнить тыкву получившейся начинкой, закрыть срезанной верхушкой, поставить на противень смазанный маслом и запекать в духовке.
Так-же можно добавить чернослив, финики, курагу, грецкие орехи в равных пропорциях и немного меда на любителя
Хапама - это традиционное армянское праздничное блюдо. По сути, хапама - это фаршированная сладким пловом тыква, которую запекают в духовке в течение двух часов.
Пошаговый рецепт приготовления хапамы можно посмотреть здесь
К слову, в одной из телевикторин звучал вопрос "Что необходимо, чтобы приготовить хапаму, армянское праздничное блюдо?". Из предложенных вариантов ответов нужно было выбрать единственно верный - ТЫКВА
Похожие вопросы
Добавить комментарий