Что сделать, чтобы разрезанная тыква подольше не испортилась?

Цукаты из тыквы

Разрезанная тыква портится очень быстро, и ни пищевая плёнка, ни морозильник её не сохранят.

Разрезанную тыкву надо сразу пустить в дело. Бывает так, что и в морозильнике места нет, и консервацией некогда заниматься, тогда её спасут только цукаты.

Я режу тыкву мелкими пластинками, лепестками наподобие яблочных или лимонных долек, соломкой, наполняю наполовину литровые банки и засыпаю стаканом сахара, ставлю в холодильник.

Тыква очень быстро даёт сок, периодически(если есть время) или пару раз в день помешиваю, до тех пор, пока сахар не растворится.

Образовавшийся сироп нужно слить, добавить воды и использовать как морс. Снова засыпаю сахаром, сливаю сироп... до тех пор, пока тыква перестанет выделять жидкость, обычно это длится 5-7 дней.

Засахаренные кусочки тыквы раскладываю на тарелки, фольгу, противень, разделочные доски, слегка обветриваю на плите под включенной вытяжкой или феном и ставлю досушивать в микроволновку или в духовку.

Получаются весьма полезные и вкусные тыквенные цукаты.

Хорошо заверните в пищевую пленку и в холодильник на нижнюю полку.

А я делаю так, после разрезки тыквы остальные кусочки слегка подсушиваю над пламенем свечи. Такая тыква может хранится где-то до двух месяцев, но опять же в холодном месте, у меня на балконе.

Кстати можно просто высушить тыкву, тоже очень хороший способ сохранить нашу тыкву.

Нарежьте кубиками и в морозилку.

Лучше морозьте которое используете на раз, иначе при разморозке неудобно.

По-другому никак, разве что в банки консервировать, разрезанная тыква в холодильнике дорого не сохранится.

Часть тыквы можно оставить в холодильнике, чтобы воспользоваться в скором будущем. Ну а остальную часть можно порезать на кубики и положить в морозильную камеру. Тыква хорошо сохраняется в таком случае. При необходимости ее можно оттуда достать и использовать. Я так же замораживаю помидоры, перец, морковь.

К сожалению, тыква не может долго храниться в холодильнике, а съесть ее всю сразу не получается. Приходится хранить в морозильнике, это очень удобно, почистил один раз, порезал, и она уже готова к использованию.