Что сделать, чтобы не пригорала молочная каша?

Я абсолютно все молочные каши начинаю варить на воде. Манную, рисовую, геркулес, овсянную, кукурузную, пшеничную и т.д. В алюминиевую кастрюлю налить холодной воды, совсем не много, затем в холодную воду можно засыпать крупу. По мере нагревания воды, крупа разбухает и впитывает в себя воду, а когда вся вода впитается, то можно постепенно подливать молоко, все время помешивая. Соль, сахар и масло - добавлять в самом конце варки. Если вы взяли правильную кастрюлю, начинаете варить в холодной воде и только потом добавляете молоко и все время помешиваете, ваша каша никогда не подгорит, а будет очень вкусной.

Я также все молочные каши варю на воде, считаю что это очень удобно, не надо стоять над молоком, караулить, чтобы не убежало. Чуть проморгал, и вся плита в молоке, да ише и кухня в запахе горелого молока. А так спокойно ставишь воду, пока она закипает, моешь крупу которая этого требует. Вода закипела, ложу крупу, солю и варю, когда крупа доходит до готовности добавляю вместо молока сгущенное молоко, немного еще проварю помешивая и готово. Вкуснятина, попробуйте, думаю что понравиться.

Нужно кастрюлю с толстым дном и варить на небольшом огне... Хотя мне нравится варить молочные каши сначала на воде. То есть, сначала варить крупу, а потом доливать молоко. Но крупу полностью разваривать в воде не нужно, ей нужно дойти в молоке. Иногда замачиваю крупу на ночь, тогда можно сразу варить на молоке и каша очень быстро варится.

Прежде всего нужно варить кашу на низком огне и чаще помешивать, так же большую роль играет посуда в которой варится каша, предпочтительнее варить в алюминиевой кастрюле так как в ней редко что-то подгорает, так же возможен вариант варки на водяной бане.