Что сделать, чтобы на чугунной сковороде не прилипала пища?

Дело в том, что за чугунными сковородами нужен особый уход: в инструкциях к ним, например, указывается, что их нельзя мыть мылом, в них нельзя кипятить воду и, вообще, надолго оставлять в воде, иначе они могут заржаветь, а перед эксплуатацией их нужно прокалить маслом - видимо, поэтому не рекомендуется мыло (скорей всего, чтобы слой прокалки не смыть).

Для того чтобы к чугунной сковороде ничего не прилипало, нужно ее прокалить. Прокаливают сковороду с маслом, а еще лучше салом. После приготовления пищи мойте сковороду просто горячей водой, а еще лучше протирайте бумажными полотенцами. И со временем на сковороде появится тонкий жировой слой, и ничего уже пригорать не будет.

Чтобы при приготовлении пищи на сковороде не приставала пища, нужно во-первых тщательно помыть сковородку, во-вторых хорошенько прокалить её на плите вместе с насыпаной в нее солью, затем этой же солью натереть и высыпать ее, ну и не забыть про добавление масла. Удачной Вам готовки!

Именно масла! После чщательной промывки и прокалки остужаем, очень тоненько смазываем маслом и снова прокаливаем! Тогда жир модифицируется и станет именно таким антипригарным слоем. Я так формы для хлеба вылечила)))

Я использую на чугунной сковородке хорошее подсолнечное масло, заливаю примерно в пол сантиметра и доливаю по мере необходимости до такого же уровня, помешиваю или переворачиваю в зависимости что вы готовите.