Что приготовить на ужин для друзей веганцев?

На первое можно приготовить рагу из овощей , его едят в принципе все , на второе запеканку овощную или в горшочке овощи с рисом .Так же можно сделать салатик и бутерброды , конечно исключая все что ходит и мычит . Так же красиво будет смотреться и кушаться канапе . Ну а на десерт зефир , мармелад , конфетки .

жульен по вегетариански. Без курицы, но побольше грибов. Спасибо за внимание 🙂

Могу предложить интересную идею десерта, часто сама так делаю. Либо на пару, либо на специальной такой вставке к кастрюле (у меня i-cook, но и в других можно, конечно) готовлю яблоки - разрезаю пополам, вырезаю у каждой половинки серединку, вливаю туда ложечку мёда, сверху немного орехов, какие есть - грецкие или кедровые, после 10 (или меньше) мин на пару яблоки становятся очень мягкими, пропитываются мёдом (только надо, чтобы были целыми, чтобы шкурка не лопнула). Безумно вкусно, вот буквально только что слопала два таких яблока. А в первозданном виде я их не ем))

Я не вегетарианец, но овощи очень люблю. Попробуйте приготовить соте, рагу (тушенные овощи с картофелем). Это очень вкусно, сытно и полезно для всех))

Также подойдет ризотто (рис+овощи)

Я бы приготовила жареный картофель с грибами (маслятами, обабками или вешенками) или грибной суп (из этих же грибов, предварительно обжаренных) со звёздочками и тёртой морковью. Кроме того, мне нравятся макароны с жареной морковью. Ещё подойдут вареники с картофелем, грибами, капустой (как Вам больше нравится), рагу из овощей (мне нравится из моркови, картофеля, стручковой фасоли, зелёного горошка, брокколи, цветной капусты).

Вариантов масса - стоит только зайти в веганские паблики в социальных сетях или на профильные сайты. Можно потушить овощи, сделать рагу. Можно приготовить веганскую лапшу с теми же овощами или соевым мясом, можно приготовить запеканку (например поркканалаатико - блюдо из риса и моркови). Вот вам в помощь отличный сайт с рецептами - Веганский нежданчик.

Можно приготовить им плов с грибами или картофель, запеченный с грибами и сыром в духовке. Салат можно приготовить из спаржи (продается замороженная в супермаркете) или с пророщенными зернами пшеницы (надо самому проращивать). Ужин можно запить вином, от которого ни один вегетарианец не откажется.

Есть соевое мясо, его вегетарианцы едят, поэтому его можно приготовить для гарнира. А что будет на гарнир выбирайте сами. Очень вкусно и сытно будет овощной плов, всё то же самое только без мяса. Если они едят рыбу (некоторые вегетарианцы рыбу употребляют), то можно запечь рыбу.

можно приготовит греческий салат- перец болгарский, помидор, огурец, маслины и брынза, а на горячее картошку с грибами и сыром в горшочках ( в духовке).

Если вы любите готовить. предлагаю сделать на десерт вегетарианский чизкейк. Сама пробывала, получается очень вкусно. Вот рецептик: На форму 21 см. Для приготовления основы вам понадобится:

песочное печенье — 200 г, (обратите внимание на состав, в нем не должно быть яиц);

сливочное масло — 100 г.

Для приготовления начинки понадобится:

творог — 350 г (можно использовать детские сырки 15% жирности);

сливки — 200 г;

йогурт — 300 мл (также обратите внимание на состав: в некоторые йогурты кладут желатин);

сахар — 120 г;

агар-агар — 2 ч. Л.

Для приготовления верхнего слоя понадобится:

вишня свежемороженая — 100 г;

сок вишневый — 500 мл;

желе для торта — 2 пакетика (обратите внимание на состав: в нем не должно быть желатина);

сахар — 4 ст. Л.

Как готовить:

Печенье перетереть в крошку и смешать с маслом.

Полученную массу выложить в подготовленную форму, разровнять и поставить в холодильник на 30 минут.

Тем временем в кастрюлю вылить сливки и высыпать в них агар-агар, перемешать. Накройте крышкой и оставьте на 20 минут.

Смесь сливок и агар-агара поставьте на огонь, добавьте йогурт, и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.

В глубокой посуде смешайте творог (детские сырки) и сахар, добавьте приготовленную йогуртную массу и взбейте все блендером (по консистенции должно напоминать сметану).

Полученную массу выложите в форму с коржом, дайте остыть и загустеть (это занимаем от 30 до 60 мин).

Поставьте на огонь вишневый сок. Смешайте содержимое пакетиков «желе для торта» с сахаром и постепенно высыпьте в сок, постоянно помешивая. Доведите до кипения и выключите.

Выложите вишни в форму на творожный слой и залейте их вишневым желе.

Когда желе схватится, поставьте торт в холодильник на 2 часа.

Могу еще предложить салат оливье, вместо колбасы возьмите сыр тофу.

Ингредиенты:

300 г сыра тофу

200 г маринованных огурцов

350 г картофеля

150 г моркови

250 г зеленого консервированного горошка

4 ст ложки майонеза (майонез можно сделать в домашних условиях)

Как готовить:

Картофель и морковь отварить, почистить и нарезать кубиками примерно 5-8 мм.

Тофу нарезать кубиками и обжарить на сковороде со специями (я брал черный перец, куркуму и немного тимьяна).

Огурцы тоже нарезать кусочками примерно 5-8 мм.

Все ингредиенты соединить вместе, добавить майонез и тщательно перемешать.

Если ваш майонез недостаточно соленый, досолите оливье.