Что приготовить на Новый год 2014 из мяса?

Вариантов очень много. Я буду, наверное, по нашей уже сложившейся семейной традиции, готовить отбивные. Но хочу сделать необычным способом (ела в гостях, так понравилось). В общем отбивные подготавливаем, выкладываем на дно посудины для духовки, сверху тертый сырой картофель, далее тертый сыр. Зелень, чеснок, майонез, специи, все по желанию. Ну так вкусно, так нежно, вроде так просто и в то же время нарядно получается. Еще можно запечь "уголки" или ребра в пакете или в фольге. Мама у нас всегда готовит холодец и дает нам пару тарелочек к столу, так что тоже вариант для тех, кто любит и умеет. Можно разные мясные рулеты делать, заливное, просто включить фантазию и подсмотреть идеи на кулинарных сайтах.

Берете кусок мяса, ту часть какую берете для запекания натереть солью и перцем, завернуть в фольгу и в духовку, минут за 15 до готовности фольгу развернуть для корочки. Все просто кажется, а суть в соусе. Свежие вишни(можно замороженные) и вино на сковороду(пропорции по количеству мяса), пусть выпарится немного вино, снять остудить и взбить немного блендером. подавать - выложить на тарелку листья салата, сверху кусочки мяса, политые немного соусом и соус рядом в соуснице

Жаренную курицу, оливье, селедка под шубой, свинной шашлычек, это я как 15летний мужчина говорю)

Самое новогоднее блюдо из мяса(на мой взгляд) - это мясной холодец. Варим нежирную свиную ножку 2-2,5 часа, чтобы бульон стал наваристым, а мясо нежным и мягким. Затем нарезаем мясо мелкими кусочками, добавляем несколько долек чеснока и заливаем бульоном в форме. Охлаждаем в холодильнике 5-6 часов перед подачей на стол.