Что приготовить из гречи, овощей и фарша? Как?
Ответов: 2
Один из моих любимых рецептов:
Отварить гречку как обычно, чтобы получилась рассыпчатая.
Фарш обжарить на сковороде, постоянно помешивая, чтобы не слипался с небольшим количеством масла (растительное рафинированое-дезодорированое или сливочное, я беру примерно 2 столовых ложки на 1,5 кг фарша). Когда фарш станет рассыпчатым, добавить немного воды, посолить и накрыть крышкой. Тушить примерно мин 30-40. В конце добавить специи "для мяса".
Овощи мелко порезать или купить готовые замороженные и порезанные в наборе. Обжарить их на отдельной сковороде, также посолить и потушить мин 20 под крышкой(мой традиционный набор - болгарский перец, помидоры, кабачок, кукуруза или фасоль). Можно приправить любыми специями для овощей. Я добавляю карри и смесь "4 перца". А потом добавить к фаршу и еще раз все вместе хорошо перемешать и прогреть.
Подавать на стол так: в середину тарелки положить несколько столовых ложек гречки, а сверху выложить фарш с овощами. Получится очень красиво и вкусно!
Время приготовления (если готовить все одновременно) не больше 45 мин. Бон апети!
Гречаники.
Приготовьте фарш как на котлеты, но вместо булки добавьте горсть отваренной гречки, хорошо вымесите, сформируйте котлетки, запанинируйте в муке и обжарьте. Если среди Ваших овощей есть помидоры, пригототовьте овощной соус с большим количеством томатов, и протушите в нем гречаники. Или соус приготовьте с томатной пасты, а овощи просто приготовьте тушеные или печеные на гарнир. Также можно и саму гречку под этими овощами на гарнир взять.
Похожие вопросы
Добавить комментарий