Что приготовить из филе горбуши?

Горбуша рыба немного суховатая, тем более она продается замороженая. Если ее жарить, то лучше в кляре. Вкусный и простой кляр можно сделать из пива. Просто взять со стакан пива, немного посолить и поперчить, добавить муки до состояния жидкой сметаны, макать кусочки рыбы, которую посолили и поперчили или приправой посыпвли, и жарить на растительном масле. Будет вкусно и красиво, если в кляр добавить немного семян обжаренного кунжута. На гарнир хорош рассыпчатый рис или пюре картофельное.

Я тоже запекаю горбушу, но под "шубкой". Сначала мариную минут 20-30 в смеси перцев, соли и лимонном соке, потом выкладываю на противень, смазанный маслом шкуркой вниз, сверху кольца лука, кружки помидоров, немного майонеза и запекаю всю это вкусноту - красоту в разогретой до 200 гр. духовке почти до готовности, потом для завершения картины нужно посыпать все тертым сыром, опять в духовку, чтоб сыр растаял и можно наслаждаться... Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Мой рецепт приготовления горбуши.

Я делаю все быстро, просто и вкусно. Берем стейк горбуши, поливаем его оливковым маслом, натираем имеющимися специями и кладем в холодильник, чтобы стейк хорошенько пропитался. Через несколько часов достаем стейк и он при любом виде приготовления будет сочным и вкусным.