Что получается из маршмеллоу, если его жарить?

Такое кондитерское изделие как Маршмэллоу вполне можно жарить на огне. Кстати такой способ дополнительной «обработки» достаточно популярен в Америке. Американцам нравиться во время своих пикников на природе разогревать маршмэллоу на костре.

На огне куски увеличиваются в размерах, становится тягучими и воздушными внутри, ну а сверху они просто поджариваются.

Вообще, изначально основой Маршмэллоу была клейкая масса, получаемая их корней растения семейства мальвовых — Алтея. Поэтому и Марш-Мэллоу переводится с английского как мальва болотная. Сейчас конечно все заменено на желатин, но название осталось прежним.