Что необычного можно испечь с апельсинами?

Приготовьте печенье с апельсиновой начинкой. Для этого нам понадобиться : сметана 3 ст. л., масло растительное 3 ст. л., масло сливочное 50 г, сахар 225 г, яйцо 1 шт., мука 250 г, разрыхлитель 1 ч. л., апельсин 1 шт., крахмал 1 ст. л.

Яйцо хорошо взбиваем и , продолжая взбивать, добавляем 5 ст. л. сахара. Взбиваем пока сахар не разойдется. В яичную смесь добавляем размягченное сливочноемасло, растительное масло, сметану . Все перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. Всыпаем в яичную смесь и замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто, разделив на 4 части, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник . Пока тесто охлаждается, перейдем к приготовлению начинки. Апельсин моем ,насухо вытираем и перекручиваем в мясорубке вместе с кожурой. Перекрученный апельсин смешиваем со 100 г сахара и крахмалом. В сотейнике варим до загустения около 1–2 минуты. Остужаем начинку. Кусок теста раскатываем в прямоугольник, выкладываем часть начинки и распределяем ее ровным слоем не доходя до немного края. Аккуратно сворачиваем в рулетик и разрезаем на кусочки толщиной около 3–4 см. Сверху можно смазать желтком. Разогреваем духовку до 180°С и выпекаем около 15–20 минут.