Что не растворяет вода?

Вода не растворяет эфиры, в том числе масла и жиры. Кроме того, нерастворимы водой нефть и её составляющие, нещелочные металлы и их основания (гидроксид железа, гидроксид меди, гидроксид магния), некоторые кислоты (кремниевая) и соли (обычно в учебниках химии на форзаце есть таблица растворимости кислот, солей и оснований в воде - например, из солей нерастворимы фторид кальция, хлорид серебра, фосфат бария).

Глина не растворяется в воде, а также, например, песок.

При погружении в воду частицы нерастворимых веществ будут плавать в воде или опускаться на дно.