Что можно приготовить из свиной печени?
Ответов: 5
Привет! Попробуйте приготовить "Печеночный торт"
Печень 0,5 -1 кг
Картофель сырой 2 - 5 штук
Лук 2-3 шт.
Морковка 1 шт
Все прокрутите на мясорубке, добавьте соль по вкусу, черный молотый перец, 2 яйца, муки "на глаз", чтоб тесто получилось почти как на оладьи, немного постного масла, где-то столовая ложка (с горкой).
Нагрейте сковороду, налейте немного постного масла, распределите масло равномерно по сковороде, лишнее слейте. Большой ложкой выкладывайте тесто на сковороду и быстренько разравнивайте до краев сковородки, вообщем делаете блин, выпекаете с обеих сторон. И так все тесто. Отдельно готовите начинку: майонез, все приблизительно, ведрышко 0,5, в него выдавливаем чесночок, тщательно перемешиваем, смазываем коржи. Сверху украшайте как хотите , можно отварить яйца, отделить белок от желтка и протереть желток на мелкой терке поверх торта, а белок аккуратно нарезать соломкой и окантовать тортик, можно приготовить другую начинку: спасеровать лучок с натертой морковкой, можно смешать майонез с отваренным рисом, можно лучок с мелко-мелко нарезанными грибочками обжарить и тоже такой начинкой прослоить. А украшать - как позволит фантазия, неплохо получается просто сырая морковка на мелкой терке, ярко и красиво.
Приятного аппетита!
Вот рецепт быстрого и вкусного печёночного салата.
Ингредиенты – репчатый лук, печень, соль, перец и майонез. Печень промыть, срезать плёнку, отварить и нарезать соломкой. Лук я режу тонкими полукольцами. Смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Очень вкусное сочетание. Особенно нравится мужчинам.
Можете просто пожарить, предварительно обволочь в муке и просто потушить. Можна салатик прикольный сделать: беру печенку, режу соломкой тонкой, обжариваю морковку до золотистого цвета, бросаю горошек и майонез, очень вкусный салат получается.
Мне понравился этот рецепт из моего архива ( нашел в Инете).
Я готовлю быстро и проще. Научила акушерка в 1975г., когда у меня резко снизился гемоглобин. Нарезать печень как на бифстроган. В тарелочку насыпать немного муки, соль, перчик, любимые специи. Обвалять каждый кусочек в этой смеси. Растопить на сковороде сливочное(!) масло и выложить на раскалённую сковороду всю печень по отдельности каждый кусочек. Как подрумянилось снизу, переворачиваем. Через минутку, две, накрываем крышкой и убираем полностью огонь. Пусть минут 10 наша печень настоится, притомится в собственных ароматах. Будет нежнейшее блюдо и кушают даже детки. За 36лет этот способ ни разу не подводил меня и у всех отменный гемоглобин!
А я сама очень люблю острую кухню, вот хочу вам предложить рецепт моего любимого салата, вам понадобиться:
- 250 грамм моркови по корейски ;
- 250 грамм печень свиная ;
- лук ;
- майонез .
Отварить печень, остудить ее не вынимая из той воды в которой она варилась, после нарезать соломкой, лук нарезать, обжарить, морковь по корейски вы можете сами приготовить или можете использовать купленную и плюс заправить салат майонезом.
Похожие вопросы
Добавить комментарий