Что можно приготовить из щучьей икры (рецепт)?

Я любую икру, которая мне попадается, солю, а если точнее, то мариную.

Аккуратно вынимаю ее из рыбы, кладу в удобную емкость, слегка взбиваю вилкой, добавляю соль и сахар (по вкусу), много подсолнечного масла (примерно треть от количества икры), и немного уксуса. Затем уже взбиваю вилкой долго, пока не надоест и на вилку не накрутятся все лишние пленки. Икра сначала кажется жидковатой, но потом она впитывает подсолнечное масло и густеет. Перекладываю в стеклянную банку и ставлю в холодильник - на следующий день можно есть.

Можно приготовить омлет с щучьей икрой. Взбить икру с яйцом, посолить, поперчить и пожарить на медленном огне. Можно просто посолить, обвалять в муке и обжарить. Можно икру размять вилкой и добавить в уху.