Мужу хочется готовить побольше рыбы, она полезней мяса. Особенно когда уже за 40.
Но чаще раза в неделю не получается, будет пищать, что опять рыба. Получается только два вкуса - рыба и рыба под маринадом (томатным).
Подскажите, пожалуйста, что еще вкусного и отличающегося можно приготовить?
Тушеная, жареная, запеченая, отварная - воспринимается как один вкус.
Вспомнила, еще есть 3-й "вкус" - отварная скумбрия.
Рыбное суфле из трески или хека. др. пород морских рыб-рыба-600г. молоко1ст(200мл) или4ст. л сметаны. яйца3шт. перец. мускатный орех. соль-по вкусу. Пропустить филе рыбы через мясорубку. Желтки вэбить венчиком+фарш+молоко+соль+перец+муск. орех на кончике ножа(если нет муск. ореха. то не надо). Потом ввести взбитые белки. Разогреть духовку до 220гр. Форму смазать маслом и выложить туда фарш. Ждем 30 минут. Суфле готово.
Мне нравиться блюде ХЕ. Это когда рыбу с начало чистят, хорошенько моют. Затем режут на кусочки, желательно раза в два меньше чем при жарке. Затем складывают в трёх литровую банку , но не прессуют. затем заливают подсолнечным масло с уксусом, один к десяти. Солят, добавляют по вкусу специи. И ставят в холодильник. Через 3-4 дня рыбу можно есть.
Рыбные котлеты, рыба запеченная в духовке, копченая рыба (холодного и горячего копчения), свежепросоленная (для сельди, всех пород красных рыб, сиговых), рыбный салат, заливное, сушенная и вяленая, провисная "пикантная" (как раз для скумбрии и сельди), рыбники, рыбные пельмени, шашлыки, рыбный рулет, жаркое в горшочках.
Добавить комментарий