Что можно а что категорически нельзя употреблять при панкреатите?

У моего мужа тоже панкреатит

Подходит 5 ый стол

Это значит исключить все жирное и жаренное, исключить мясные, куриные, рыбные бульоны. Можно 1 яйцо в день, 20 граммов сметаны и масла сливочного

Следует исключить жирные сорта мяса (свинина, баранина), жирную рыбу, сырые овощи и фрукты (в острый период), белокочаную капусту, редис, редьку, алкоголь, свежую, сдобную выпечку.

Можно есть супы на овощном бульоне, запеченую рыбу нежирных сортов (треска, судак), овощи, котлеты на пару, творожные запеканки, запеканку из цветной капусты, варёные макароны с молочными сосисками, творог, некислый кефир и йогурт...

Мне полюбился суп. Ставлю воду, кладу мелко нашинкованный лучок, кружочками морковь, варится, все, солю, добавляю кубиками картофель. Пока варится, перекручиваю в мясорубке филе индейки с луком, фарш солю, формирую фрикадельки и отвариваю в подсоленой воде. Перекладываю в кастрюлю к супу и добавляю брокколи, через 10 минут выключаю. Есть со сметаной и сухариками из белого батона (они полезней свежего хлеба, ржаной хлеб следует исключить). Лёгкий полезный суп готов! Быстро и легко. Ещё делаю из того же фарша котлеты на пару, на гарнир рис. С панкреатитом шутки плохи, вплоть до летального исхода, поэтому, сильно не переживать, но соблюдать диету и не пускать все на самотек. Удачи!