Что и как можно приготовить из большого куска баранины?
Ответов: 2
Можно нашпиговать чесноком большой кусок и запечь в духовке. Можно разрезать на более мелкие куски, замариновать на ночь в луке полукольцами, чесноке, черном молотом перце и добавить немного размарина (можно без него) и из маринованного мяса пожарить шашлыки или пожарить мясо на сковороде и что бы получился копченый вкус у мяса. Возьмите уголек, раскалите его на газу, в мленькое блюдцо или любую посудину маленькую положите твердый кусочек сливочного масла и в это масло раскаленный кусок угля. Поставьте эту посуду в сковородку с мясом и накройте плотно крышкой. Подождите пять минут и у вас получится отличное мясо с дымком.
Могу предложить довольно простой рецепт приготовления баранины. Для этого нам понадобится:
Баранья нога примерно-3 кг.;
Курага-75 гр.;
Чеснок-3 зубчика;
Розмарин-1-2 веточки;
Растительное масло-3 ст. ложки;
Соль, перец по вкусу.
Приступим к приготовлению: Мясо промываем, обсушиваем, намазываем баранину маслом, по всей поверхности делаем надрезы(для шпиговки). Чеснок, курагу(промытую), розмарин все мелко нарезаем, перемешиваем и нашпиговываем наши все надрезы, натираем нашу баранину солью и перцем.
Берем форму для запекания, кладем в нее нашу нашпигованную баранину, ставим форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 2 часа до готовности.
Все наша баранина готова. Всем Приятного Аппетита!!!
Похожие вопросы
Добавить комментарий