Что делать, если в хлебопечке хлеб слишком сильно поднимается?

Буквально только что достала из хлебопечки булочку свежеиспеченного хлеба, которую булочкой очень сложно назвать, получилась огромная булка которая при выпечке подперла "потолок" хлебопечки и замарала её крышку.

Опытным путём я установила, что булка поднимается очень высоко в том случае, когда я положу чуть больше ингредиентов, чем обычно (заявлено в рецепте).

Например налью чуть больше воды, а из этого вытекает то, что при обычном количестве муки тесто получается жидким и поэтому в процессе замешивания приходится подсыпать муки до требуемой консистенции. Вот и получается больше положенного и хлеб при подъёме начинает марать "потолок".

Ответ - чтобы хлеб в хлебопечке сильно не поднимался, кладите поменьше ингредиентов (меньше муки, воды, и соответственно дрожжей).