Что делать, если на салат «Оливье» не хватило майонеза?

Идея Стрымбрыма отличная! Сосед соседу - друг, товарищ и брат.

А соседка - ближе родной сестры иногда.

Скажу, что делаю я независимо от наличия майонеза.

После нарезки картофеля сразу его солю и добавляю немного растительного масла без запаха. Перемешиваю и только после этого добавляю остальные ингредиенты.

Смысл тут в том, что и картофель не слипается и салат лучше перемешивается и соль попадает не на огурцы, которым она ни к чему, а куда следует.

И майонеза меньше уходит. Намного.

Кстати, это мне посоветовал опытный повар.

Если мне не хватило куда то майонеза, я добавляю немного подсолнечного масла, оно перемешивается с майонезом, и получается масса больше. На вкус по моему, это вообще не влияет. В состав майонеза масло же входит.

Можно добавить сметаны, помню раньше, когда майонез был редкостью и дефицитом, салат "Оливье" целиком только сметаной заправляли.

А можно сымпровизировать майонез из яичного желтка и двух-трех ложек растительного масла с десятком-другим капель лимонного сока взбитым миксером или блендером добела.

Если позволяет время, то бегом в ближайший магазин за майонезом.

Можно и приготовить майонез самому - домашний.

Если же нужно срочно приготовить салат и уже подавать к столу, а майонез подвел тем, что закончился, то не спешите паниковать. Может у вас есть сметана? Замените ею.

Я вообще не ем майонез, а в те блюда, где он используется по рецепту, кладу сметану. Иногда в сметану добавляю немного натертого (выдавленного через пресс или измельченного) чеснока, так получается вкус хоть и не майонеза, но и не совсем сметана, в общем что-то интересное. Экспериментируйте! Возможно вы придадите блюду свой неповторимый вкус!

Если в оливье не хватило майонеза, я съем его так. Но добавлять подсолнечное масло, по-моему, это безнадёжно испортить вкус сего потрясающего салата. Ну, хотя кому как... Однако, если магазин не вариант, то можно сделать домашний майонез, ведь, думаю, пара яиц, рафинированное подсолнечное масло, немного горчицы, соли и чуть уксуса или лимонного сока найдётся почти у каждой хозяйки.

Ну, не отказываться же на самом деле от желания скушать салат. Майонез можно в какой то мере заменить сметаной, можно добавить немного подсолнечного масла. А лучше всего попросить одолжить у соседки или у соседа, а ещё лучше вместе и скушать. Как вам идея?

конечно же нужно просто добавить растительного масла , никто по вкусу и не поймёт . В наше время почти всё подсолнечное масло очищено так , что не имеет ни запаха ни вкуса , так что незначительная часть не изменит вкус салата , или вариант на видео

Если есть хорошие соседи, то можно одолжить у них) например, моя соседка - это свекровь, и в таких ситуациях я хожу к ней и беру в долг) естественно, потом возвращаю) у нас это взаимно) И вам желаю иметь хороших соседей!

В магазин бежать за упаковкой майонеза, очевидно же :-).

Когда у меня заканчивается майонез я беру сметану и добавляю её к остаткам майонеза и перемешиваю. Если нет сметаны, то я делаю домашний майонез:

1 стакан растительного масла без запаха, взбить до белой консистенции, затем

1/2 - 1 стол. ложки уксус столовый,

1/3 чайной ложки соли, затем

1/2 чайной ложки сахара, затем

2 отварных желтка размять, всё взбить блендером или миксером

по вкусу острая горчица.

Кстати, этот майонез очень подойдёт для заправки салата из свежих овощей(огурец, помидор. капуста, болгарский перец)

Можно добавить сметану. Можно немного масло подсолнечного. А можно сходить до магазина ближайшего и купить майонез. Или отправить кого-нибудь)))

смешать сметану, горчицу и растительное масло, (в пропорциях на ваш вкус) и добавить в салат.

Добить воды, или водки пьяные не поймут когда в салате спать будут:))