Что будет, если зажечь свечу в условиях отсутствия гравитационного поля?

Фактически ничего серьезного не будет. Свеча вспыхнет маленьким огненным шариком и потухнет. Гравитация - это один из существенных факторов для горения свечи. Именно благодаря ей теплый воздух от огня свечи поднимается вверх, а на смену ему приходит новая порция холодного воздуха, насыщенного кислородом, необходимым для дальнейшего горения. В невесомости ничего этого происходить не будет. Огонь свечи быстро выжгет окружающий кислород, образовав углекислый газ и воду, а достаточной порции кислорода для продолжения горения не поступит. Свеча погаснет.