Черника — как ее заготовить на зиму без сахара?
Ответов: 6
Рецепт приготовления черники без сахара в прок очень прост: Нужно взять один трехлитровый бидон черники (рецепт на четыре пол-литровых баночеки). Банки простерилизовать 3 минуты, положить в них перебранную чернику. Затем баночки с черникой поставить в кастрюлю с водой до плечиков банок, поставить кастрюлю на медленный огонь. Нужно время от времени подкладывать чернику в баночки, так как она будет увариваться. Часиков так через час-полтора черника покроется полностью вся соком. Закрыть крышкой, прокипятить еще 5 минут и вынуть банки из кастрюли, закатать. Такая черника хранится всю зиму в прохладном месте.
Черника безусловно вкусная и полезная ягода, иногда зимой бывает охота полакомиться ее. Обычно ее кладут в небольшие контейнера и ставят в морозилку. Еще слышал что ее можно сушить но потом не знаю как ее употреблять или в сушеном виде или компот варят.
Сушить можно и нужно, в сушеном виде она отлично действует на глаза, восстанавливает зрение. Конечно, "живая" ягода тоже полезна, но и в таком виде она тоже хороша - можно есть так, можно заваривать в чай. Компот варить не пробовали, хотя это идея)))
Попробуйте заморозить, "работает" только при наличии большого морозильника, сушить не пробовал...
Заморозить, высушить, пастеризовать. Но заморозка наиболее приоритетна для ягод.
Промыть хорошенько, обсушить, разложить по пакетикам ив морозилку!!
Похожие вопросы
Добавить комментарий