Чем заменить яйца в постной выпечке?

В постной выпечке одно яйцо можно заменить следующим образом:

2 ст. л. воды смешать с 1 ст. л. раст. масла и 2 ч. л. разрыхлителя;

2 ст. л. воды с 2 ч. л. разрыхлителя;

2 ст. л. крахмала;

смесь из 1 ст. л. крахмала и 2 ст. л. воды

пюре из 1 банана.