Такой вопрос был назад пару месяцев назад, но ответ на него был дан неверный! Писали, что отличается цветом: тростниковый якобы коричневый. Но это при недостаточной очистке. Полностью очищенный сахар из тростника, а также из сахарной свёклы - это химически чистая сахароза. И всё же различить их можно, хотя и не в домашних условиях и не во всякой химической лаборатории. Чем же отличается сахароза из свеклы и из тростника? И почему?
Чем тростниковый сахар отличается от свекловичного? (См. комментарий)
Ответов: 1
5 +/-
Лучший ответ
Не стала бы браться отвечать, если бы не нашла вот эту заметку. В ней дается ответ на данный вопрос. Но скажу честно, я бы все равно не смогла их отличить, если брать очищенный сахар. Но какие-то признаки все-таки указаны здесь.
Первые две причины не указываю, так как цвет стал одинаковым (в пояснении к вопросу об этом сказано). Факт наличия в тростниковом сахаре множества микроэлементов и витаминов группы B, а в свекольном сахаре их нет, мы не сможем применить для определения в домашних условиях их разницы.
Перечислю эти признаки:
Подведем итог: Как нам их отличить? Я бы лично попробовала оба сахара. С более интенсивным вкусом - это тростниковый сахар. И еще бы понюхала. Ароматнее который тоже тростниковый.
Похожие вопросы
Ром и кашаса — в чём разница этих алкогольных напитков?
Ответ: Ром - крепкий алкогольный напиток, получаемый путем перегонки побочных продуктов производства сахарного тростника (патоки, тростникового сиропа), с добавлением ... Читать далее...
Где в России выращивают сахарную свеклу?
Ответ: Россия является одним из лидеров мирового производства сахарной свеклы, уступая по урожаю только миллиарду китайцев, да и сам процесс производства сахара ... Читать далее...
Чем хорош инвертный сахар?
Ответ: Инвертный сахар представляет собой сахарный сироп, состоящий из одинаковых частей глюкозы и фруктозы.
Его используют для приготовления искусственного ... Читать далее...
Сахар и сахароза это одно и тоже?
Ответ: Сахароза, свекловичный сахар, тростниковый сахар - один и тот же продукт, представляющий собой дисахарид из группы олигосахаридов, состоящий из двух моносахаридов, ... Читать далее...
Раствор глюкозы или сахарозы -5 букв?
Ответ: Раствор глюкозы или сахарозы - это, вообще-то, инвертный сахар или сахарный сироп. Выбирайте сами, что вам больше подойдёт в вашем задании: сахар или сироп. ... Читать далее...
Какой сахар извлекается из сахарного тростника?
Ответ: -- это та же самая сахароза, которая извлекается и из некоторых видов свеклы, и если мы говорим про очищеный (рафинированный) сахар, то узнать, из чего ... Читать далее...
Какой выход спирта с 1 кг сахарной свеклы?
Ответ: Спирту будет максимум столько, сколько процентов сахара в свекле. ... Читать далее...
Где купить сахарную свеклу, попробовать?
Ответ: Если есть знакомые или родственники в деревне - попросить-поспрашивать. В некоторых семьях до сих пор сахарную свёклу добавляют в борщ вместе со столовой, ... Читать далее...
Добавить комментарий