во первых это самая дорогая рыба. порция может стоить 100-500 долларов. во вторых - она крайне ядовита и именно мизерная часть яда делает эту рыбу уникальной- этот яд оказывает наркотическое парализующее действие и придает особый нежный ускользающий вкус. ну и накогец, сегодня есть фугу без яда. и оказывается что без яда она вовсе не так вкусна -просто еще одна рыба.
Вкус устриц, как известно неадо обсуждать с теми кто их пробовал... Ктоне пробовал, тем не понять. Вкус рыбу фуг изыскан, своеобразен, к нему надо привыкнуть, по мнению тех кто ее пробовал. Едят в том числе сырой, нужен искстный и опытный повар, который умеет правильно разделать эту общем то ядовитую рыбу. Возможность получить смертельное отравление, придает дополнительную пикантность этому японскому деликатесу,
Добавить комментарий