Чем полезен салат «Мангольд»?

Противопоказания - камни в желочном пузыре. Кроме микроэлементов в фиолетовом мангольде присутствуют антоцианы, как во всех фиолетовых овощах - очень полезно! Обожаю мангольд - есть простое блюдо с мангольдом. Нарвите виноградные ( не большие) листья, промойте и отложите. Нарвите мангольд, щавель, петрушку, кинзу, базелик. Мангольд - три части, остальные травы по одной. Вымать, мелко нарезать, посолить, поперчить, добавить не много промытого риса и размешать. Завертывать в виноградные листья, уложить в медный казан, на дно оливковое масло, залить подсоленной водой , что бы только покрыла - рис сварится - вода выпарится - варить на медленном огне и готово. вкусня-ятина-а!